Springerle Workshop
Am 9. November 2024 trafen wir uns im Alten Rathaus in Großaspach zu unserem Springerle-Workshop. Nach einer kurzen Einführung stellten wir mehrere Teige mit der Küchenmaschine her. Anschließend tauschten wir Erfahrungen bei der Teigzubereitung und Herstellung aus, ob mit Rum, Kirschwasser, mit und ohne Hirschhornsalz, mit Puderzucker oder normalem Zucker, und vieles mehr, jeder konnte etwas dazu beitragen. Nach kurzer Ruhezeit wurde der Teig 1 cm dick ausgewellt, die Model aufgedrückt und mit einem Teigrädchen ausgeschnitten. Hier hat uns Konditormeister Andreas Kristen wertvolle Tipps und Tricks mit auf den Weg geben können. Zum Trocknen nahm jeder die Springerle mit nach Hause. Vielen Dank an alle Beteiligten.